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--- arbeitskreise:essen_kochen_bufata:rezepte-muenchen [18.12.2023 18:05] – [Reisnudeln] Florian Kreiner
+++ arbeitskreise:essen_kochen_bufata:rezepte-muenchen [26.01.2024 16:34] (aktuell) – [Reisnudeln (Kritharaki)] Johannes Auer
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 ====== Rezepte Bufata München ======
-===== Reisnudeln =====
+===== Reisnudeln (Kritharaki) =====
+Zutaten: Reisnudeln, Sojahack, Sojasauce, Zucchini, Zwiebel, Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Gemüsebrühe, Oregano, Salz, Pfeffer, Öl
+  - Zucchini anbraten
+  - Zwiebeln dazu, später Tomaten
+  - Sojahack anbraten
+  - restliche Zutaten nach kreativer Begabung zum richtigen Zeitpunkt zugeben
-TODO
 ===== Salatbar/Kaiserschmarrn =====
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 ===== Sonntagsbraten =====
+ca 130 Leute
 Schweinerücken kg 30\\
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 Kartoffelstärke kg 0,7\\
 ===== Paprikagulasch =====
+ca 130 Leute
 Paprika (Bunt) kg 14 \\
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 ===== Dal Makhani =====
+ca 130 Leute
 Reis kg 15 \\
 Rote Linsen kg 7 \\
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 Wasser l 40\\
 ===== Weißwurschfrühstück =====
-Weißwurscht
+Weißwurscht\\
-Brezn
+Brezn\\
-Händelmaier Senf süß
+Händelmaier Senf süß\\
-Wasser kochen, von der Herdplatte nehmen, kurz abkühlen lassen, Weißwürst ins Wasser legen und ziehen lassen.
+Wasser kochen\\
+von der Herdplatte nehmen
+\\kurz abkühlen lassen
+\\Weißwurscht ins Wasser legen und ziehen lassen.
 Fertig.

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