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--- arbeitskreise:essen_kochen_bufata:protokoll_darmstadt2019 [09.11.2019 17:47] – Ludwig Tesar
+++ arbeitskreise:essen_kochen_bufata:protokoll_darmstadt2019 [09.11.2019 18:39] (aktuell) – Ludwig Tesar
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 ===== Einkauf =====
-  * Großhandel
+  * **Großhandel**
     * Große Packungen sind meist nicht (viel) günstiger, allerdings weniger aufwändig.
     * Vorbestellungen/Reservierungen gehen und geben Planungssicherheit
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 ===== Infrastruktur =====
   * BMBF fördert Miete von Geräten
-  * Kochzelt oder vergleichbar:
+  * **Kochzelt oder vergleichbar:**
     * Strom, Frisch- und Abwasser legen
       * zum Kochen Wasser nur direkt aus dem Hahn, nicht aus dem Schlauch, wenn dieser nicht zertifiziert
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     * Für Chili Con Carne Kreuzkümmel und Cayenne Pfeffer
     * Knoblauch, schon fertig geschält oder Knoblauchpaste, Pulver auch i.O.
-    *
 ===== Personal =====
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 Beginn: 14:30 Uhr\\
 Ende: 17:30 Uhr \\
-Der AK ist sollte auf weiteren Tagungen besprochen werden, um die zukünftige Orga einzuweisen.
+Der AK sollte mit neuen Erfahrungen gefüttert werden, um das Wissen aktuell zu halten.

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